Филологический факультет был открыт в 1932 г. как отделение языка и литературы Сталинградского государственного педагогического института, включавшее очную, вечернюю и заочную формы обучения. В 1934-1935 гг. оно было преобразовано в факультет языка и литературы.
В 1946 г. произошло объединение двух факультетов — исторического и филологического. В таком виде историко-филологический факультет существовал вплоть до 1985 г. С 1985 г. филологический существует как самостоятельный (историко-филологический факультет разделяется на исторический и филологический). Со дня основания факультет ведет подготовку учителей русского языка и литературы. В то же время в разные годы на факультете существовали и другие отделения: с 1972 г. по 1982 г. – отделение русского и английского языков; с 1984 г. по 1992 г. – отделение по подготовке учителей русского языка и литературы в национальной школе (где получали педагогическое образование студенты из Узбекистана), с 1993 г. по 2010 г. – отделение русского языка, литературы и иностранного языка (английского, немецкого).
Первым деканом факультета был Филипп Иванович Раевский. Он возглавлял факультет в период с 1932 по 1936 г. С декабря 1936 г. по октябрь 1941 г. и с 16 февраля 1946 г. по 25 августа 1952 г. деканом являлсяАлексей Валерьянович Дортгольц.
С ноября 1952 г. по февраль 1958 г. в должности декана работал Александр Николаевич Климов. Его преемником стал Григорий Максимович Телица, трудившийся на этом посту в течение 12 лет (ноябрь 1958 г. — август 1965 г.; сентябрь 1967 г. — май 1972 г.). С сентября 1965 г. по март 1967 г. деканом историко-филологического факультета являлся Анатолий Андреевич Линченко. В феврале 1972 г. исполняющим обязанности декана историко-филологического факультета назначен Александр Васильевич Красавин. С сентября 1973 г. деканом становится Николай Николаевич Демидов, который возглавлял факультет в течение 13 лет, по 1986 г. В 1986 г. временно исполняющей обязанности декана филологического факультета назначается Людмила Васильевна Долженко. В 1987 г. деканом становится Валентина Михайловна Беннер, занимавшая этот ответственный пост до 1993 г.
Почти два десятилетия, с февраля 1993 г. по август 2012 г. факультет возглавляла Римма Ивановна Кудряшова, доктор филологических наук, профессор, Заслуженный работник высшей школы, Отличник народного просвещения, Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации, Почетный профессор ВГПУ, выпускница Волгоградского государственного педагогического института.
C 2012 года филологический факультет возглавляет Брысина Евгения Валентиновна, доктор филологических наук, профессор, зав. кафедрой русского языка, Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации.